Bizim Hikayemiz

2014 yılında İstanbul’dan öğrenim için Kayseri’ye gelen Enes Görgülü ’nün hayallerindeki işletmeyi gerçeğe dönüştürmesiyle başladı bu heyecanlı serüvenimiz…

Kayseri’nin ilk el yapımı burgerini yaptığımız Talas ilçesindeki bu 70 m2’lik bu küçücük işletme zamanla güler yüz ve müşteri memnuniyetiyle 270 m2’lik büyük bir restorana dönüştü. Misafirlerimizin bize olan sevgisi, özel formülümüzle yaptığımız köftemiz, soslarımız, baharatlarımız ve sınırsız patatesimizin çok sevilmesi; büyümeyle beraber personel istihdamının bizlere verdiği mutlulukla 2020 yılında 350 m2’ye sahip Köşk şubemizi açarak ailemizi büyütmeye karar verdik.

Personel sayımız çoğaldıkça, ailemiz büyüdükçe aldığımız o hazzı daha da çoğaltmak için var gücümüzle çalıştık.

Üretim hızımızı arttırmak, hijyen şartlarına %100 uyum sağlamak amacıyla 2022 yılında veteriner hekim kontrolünde üretim tesisimizi kurduk. Bu üretim tesisinde temel amacımız hijyenik, sağlıklı, katkısız, tamamı el yapımı burgerler üretmek oldu. Çünkü kendi çocuğumuzun tüketmesine izin vermeyeceğimiz hiçbir şeyi müşterimize sunmayacağız ilkesini benimsedik.

Sağlam temellerin üzerine PAPYON BURGER markamızı geliştirmek, operasyon hızımızı arttırmak için üretim haneden sonraki adımımız depolama, lojistik ve soğuk zincir, muhasebe departmanı, veteriner hekim ve gıda mühendisi ekibi, eğitim ekibi , denetleme ekibi, mimari ekibimizi  kurumsallaştırmak adına tüm birimleri birleştirmek oldu.